SOI IV - APG 03 (Alergias e Intolerâncias)

📚 APG 03 – Alergias e Intolerâncias Alimentares
🩺 SOI IV | Sistema Digestório

Conteúdos abordados:
• Diferenças entre alergia (resposta imunológica) e intolerância alimentar (processo não imunológico)
• Mecanismos imunológicos das reações alérgicas (IgE e não-IgE mediadas)
• Etiologia: predisposição genética, falha na tolerância oral, fatores ambientais e alterações da microbiota
• Epidemiologia das alergias e intolerâncias mais comuns (lactose, frutose, FODMAPs)
• Fisiopatologia das reações alérgicas e intolerâncias alimentares
• Principais alimentos envolvidos e manifestações clínicas por sistemas
• Métodos diagnósticos: história clínica, testes cutâneos, IgE específica, teste de provocação e teste respiratório de hidrogênio
• Complicações: anafilaxia, enteropatias e impacto na qualidade de vida
• Bases farmacológicas: anti-histamínicos, corticosteroides e adrenalina (mecanismos, efeitos fisiológicos e adversos)
• Estratégias dietéticas para manejo das principais intolerâncias (lactose, frutose, FODMAPs, sacarose)

📖 Referências: Harrison, Robbins, Abbas e mais.

🧪 Essencial para compreender a fisiopatologia, diagnóstico e tratamento das reações adversas a alimentos.